Всем доброго времени суток, мои читатели. Кто подписан, а кто нет (конечно же прошу подписаться.) Вот давно думал начать цикл статей о мясе, его видах, применении в кулинарии. И начать думаю нужно с того, что есть практически в 80% холодильников нашей необъятной страны. Это ХРЮШКА!!!!!))) ВСЕ ФОТОГРАФИИ ВЗЯТЫ ИЗ ЯНДЕКСА! Свинина – одно из самых вкусных и легких в приготовлении видов мяса. Свинина быстро жарится без добавления масла, ее жир хорошо растапливается, а части туши, лишенные жира, считаются самым постным мясом...

Блюда на каждый день, к праздничному столу и деликатесы – все это можно приготовить из свинины, если знать, какую ее часть выбирать. Свинина — удивительное мясо. Оно всегда получается мягким и нежным. Его можно жарить, варить, тушить, запекать, сочетая с овощами, крупяными гарнирами, даже фруктами и сладкими соусами. Оно легко меняет вкус, стоит лишь замариновать, и получается всегда разным. А если знать нюансы выбора части туши, вы сможете научиться готовить свинину, как шеф-повар. И находить применение даже тем кусочкам, которые обычно отправляются в мусорное ведро...