Доброго дня, друзья! Недавно мы много говорили о полезных свойствах базилика, а сегодня предлагаю приготовить один из самых известных соусов на его основе — соус песто. В повседневной жизни песто — настоящий кулинарный «спасатель». Благодаря насыщенному вкусу и полезным жирам он способен превратить даже самое простое домашнее блюдо в ресторанное. Классический состав соуса песто · Свежие листья зелёного базилика — 50 г · Оливковое масло Extra Virgin — 60–80 мл · Кедровые орехи (или орехи пинии)...

Любители итальянской кухни хорошо знакомы с соусом песто, потому что без него не обходится ни одно классическое итальянское блюдо, будь то паста, пицца, морепродукты или мясные блюда. Но, к сожалению,...