Суп с маринованными огурцами — это оригинальное и очень вкусное блюдо, которое обладает неповторимым кисло-сладким вкусом. Он прекрасно подходит для холодного времени года и способен разнообразить ваше повседневное меню. Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите крупно. Маринованные огурцы нарежьте аккуратными тонкими полосками. Можно тоже натереть. На сковороде пожарьте лук и морковь до золотистого цвета. Поставьте кастрюлю с овощным или мясным бульоном на плиту...

Вот иногда бывает чего-то хочется съесть, а чего не знаю. В этот раз мне повезло, увидела банку маринованных огурчиков, которые закрывала пару недель назад. Такие они красивые с виду и так захотелось их попробовать... Открыла банку, похрустела в удовольствие и решила приготовить вкусный салат. Как раз говяжий бульон для супа харчо поспел. Вынула говядину из бульона, быстренько отварила яйца и нарезала все ингредиенты. Получился простой, сытный и очень вкусный салат. Съели всей семьей с большим удовольствием...