На Кавказе этот суп имеет почти ритуальное значение: без него не обходится ни одно карачаевское или балкарское застолье. Наверное, в первую очередь из-за его простоты. Что такое шулюм Шулюм — Это ароматный и наваристый суп на мясном бульоне с добавлением большого количества овощей и специй и одно из самых популярных блюд на Кавказе, особенно в Карачаево-Черкесии. Его можно найти в меню любого местного кафе национальной кухни. Рецепт берет свое начало на Востоке: разные вариации шулюма готовят в Турции, Азербайджане, Иране...

Этот суп является национальным для чехов, который подаётся во многих местных ресторанах в качестве фирменного блюда. Также любят готовить его и дома, подавая на обед или на ужин. Для супа панадель потребуется такой набор продуктов: - говядина (мякоть и кости) – 750г, - зелень свежая – 1 пучок, - молоко – 100г, - яйцо куриное – 1 шт., - мука пшеничная – 3 ст.лож. - масло растительное – 30 мл, - вода – 3 л, - соль, специи по вкусу. Приготовление Для этого блюда понадобится кусок говядины обязательно с сахарной косточкой...