Чуду – блюдо дагестанской кухни! Своим видом они напоминают большие чебуреки или закрытые пироги с начинкой. Готовят их на праздники и в будние дни, чтобы побаловать близких. Начинки для чуду могут быть разными. Самые распространенные из них с мясным фаршем, картошкой, творогом. Чуду с мясом получаются, ну, очень вкусными и что немаловажно, готовятся без особых хлопот. Традиционно лепешки обжариваются на сухой сковороде с обеих сторон. Приготовленные в духовке, чуду получаются не менее удачными, но более полезными, не жирными...

Вот рецепт чуду с мясом — вкусного и сытного блюда, популярного в некоторых кухнях Кавказа и Средней Азии. ▎Ингредиенты: ▎Для теста: • Мука — 500 г • Вода — 200 мл • Соль — 1 ч. ложка • Растительное масло — 2 ст. ложки ▎Для начинки: • Фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 400 г • Лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика (по желанию) • Соль — по вкусу • Перец черный молотый — по вкусу • Специи (например, зира или кориандр) — по желанию • Растительное масло — для жарки ▎Приготовление: ▎1...