Не секрет, что во времена СССР населению предлагались различные виды вареных колбас – чайная, телячья, любительская, молочная, и, конечно же, Докторская. Но уже к середине 1980-х в некоторых регионах страны с колбасой началась напряженка, и ее ассортимент значительно сузился. Люди часами стояли в очереди, чтобы получить заветный батон. Помните загадку того времени: "Длинная, зелёная, пахнет колбасой". Это электричка или поезд, идущий из Москвы. Эта загадка возникла из-за массового явления в то время ездить из периферии в нашу столицу за колбасными изделиями и не только...

В СССР активным спросом пользовалась «докторская» колбаса. Она считалась атрибутом благополучия семьи, королевой всех вареных колбас. Докторскую резали в знаменитый салат Оливье, в сборную солянку, в любое блюдо, даже если там мясо и быть не должно. Бутерброды с этой колбаской подавали даже в партийных буфетах! На несколько коробок докторской колбасы можно было выменять новенькие жигули, но это не точно. К ее названию все привыкли, и мало кто задумывается, откуда оно пошло. Но иностранцев это название до сих пор ввергает в шок...