Для приготовления понадобится. 1 кг свинины. 1 упаковка бекона. Прованские травы. 30 гр соли. 10 гр перца. 5 долек чеснока. Разрезаем его пополам,не до конца, чтобы толщина мяса составляла не больше одного сантиметра. Затем от середины ещё делаем надрез по вдоль и дорезаем снова не до конца. Получается квадрат. Затем отбиваем с одной стороны. Втираем руками Соль, перчим, посыпаем приправой. Выдавливаем чеснок, через чеснокодавилку , прямо на мясо. Втираем руками. После кладем с одной стороны три полоски бекона...

Фарш универсален,из него можно приготовить очень много блюд.Котлеты,тефтельки,,выпечку и мясные рулеты с различными начинками. Я буду готовить рулет из фарша свинины с сыром и яйцом.Это очень вкусно и готовится просто...