Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Жесткое мясо старой курицы или петуха есть невозможно. Как приготовить старую курицу, чтобы мясо было мягким и вкусным? Несколько советов из личного опыта в этом материале...

Уважаемые подписчики и гости нашего канала! На днях посмотрела видео, где шеф-повар по имени Василий, даёт дельные советы по сохранению в любом мясе сочности в процессе его приготовления. Всё проверила лично и сегодня спешу с вами поделиться тем, как это на самом деле работает. Всё дело в том, что в своём поварском искусстве он применяет китайскую технику с приготовлением белкового маринада и уверяет нас, что используя этот способ на своей кухне, мы полностью изменим своё отношение к жёсткому мясу, которое бывает в некоторых его частях...