Рада приветствовать вас на страничках моей кулинарной книги! Вчера были с младшей дочкой в гостях у мамы, и она к чаю приготовила любимый с детства хворост на кефире. Когда мы были маленькие и мама, и бабушка часто его готовили. Свой первый хворост я приготовила лет в 11 под чутким руководством бабушки. Не помню, как получилось, но, думаю, было вкусно. Вообще хворост такое блюдо, которое сложно испортить. Тесто готовится очень просто и также легко и быстро обжаривается на сковороде. Итак, представляю вашему вниманию рецепт хвороста, прошедший проверку временем...

Сегодня готовлю хворост на кефире. Хворост получается вкусным, мягким, воздушным, пышным. Раньше готовила хворост по другому, он не был таким пышным. Оказалось всё просто, нужно приготовить правильное тесто. Его ни в коем случае нельзя забивать мукой, только тогда хворост будет пышным и мягким. Делюсь рецептом ! Ингредиенты : В миску разбиваю куриное яйцо. Вливаю кефир. Добавляю сахарный песок, соль. Добавляю пищевую соду, гашеную уксусом. Всыпаю постепенно просеянную муку и замешиваю тесто...