Дорогие друзья, хочу поделиться с вами рецептом греческого блюда Бекри мезе. Мезе́ или меззе́ (араб., مَزة, греч. μεζέ, болг. мезé, макед. мéзе, от турецкого meze, изначально от персидского مزه «вкус, закуска») в Восточном Средиземноморье — это набор закусок или маленьких блюд, часто подаваемых с алкогольными напитками, такими как арак, узо, ракы, ракия или различными винами. Ингредиенты: Приготовление: 1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем до испарения влаги. 2. Режем лук и добавляем к мясу...
Если коротко: мезе — это закуски. Как правило, подаются они в небольших тарелочках к израильскому завтраку, к вину на ужин. Вообще-то мезе — это не чисто израильское блюдо, оно также распространено в Греции, Ливане, Турции и других странах Ближнего Востока. Да и сама традиция множества маленьких закусок, подаваемых перед основным блюдом, чтобы разогреть аппетит, распространена по всему миру. В Италии это называется антипасти, в Испании — тапас, в Китае — димсам, в Корее — панчхан. Хрустящий...