Универсальный рецепт песочных тарталеток. Подойдут и для сладких начинок, и несладких. Пошаговый рецепт Ингредиенты Мука пшеничная - 400 гр Сливочное масло - 200 гр Холодная вода - 50-60 гр Соль - 2 гр Сливочное масло мелко рубим ножом,чем меньше оно будет соприкасаться с пальцами и таять тем более нежным и хрустящим будет песочное тесто. Муку просеиваем с солью через ситечко. Добавляем масло, быстро перемешиваем. Больших комков масла не должно остаться, но не мешайте слишком долго, тесто получится жёстким...

Тарталетки из песочного теста получаются очень нежными и рассыпчатыми. А так как у них нейтральный вкус, то подходят они и для соленой, и для сладкой начинки. Ингредиенты: Как приготовить: Для приготовления песочных тарталеток все продукты должны быть комнатной температуры. В миску кладем сливочное масло. Добавляем пол чайной ложки соли и столовую ложку сахарной пудры. Все перемешиваем миксером. Добавляем в массу 2 желтка и снова перемешиваем с помощью миксера до однородности. В масляно-яичную смесь насыпаем 200 грамм муки и перемешиваем миксером...