Мешуи по-тунисски

Блюдо "Мешуи по-тунисски" является одним из самых популярных и характерных блюд тунисской кухни. Это традиционная закуска, которая часто подается на начало еды.

Мешуи по-тунисски состоит из комбинации различных овощей, таких как помидоры, огурцы, зелень, лук, паприка и многое другое. Овощи обычно нарезаются кубиками или полукольцами, чтобы создать красивый и аппетитный вид.

К основным ингредиентам мешуи обязательно добавляют оливки и оливковое масло, что придает блюду уникальный тунисский вкус. Также в мешуи можно добавить различные специи, такие как карри, кумин, красный перец и другие, чтобы придать блюду пикантность и аромат.

Мешуи по-тунисски обычно подается с хлебом или питой. Это блюдо отлично сочетается с другими традиционными тунисскими закусками, такими как хумус, брик или макуда.

Исторически мешуи по-тунисски имеет древние корни и связано с традиционной средиземноморской кухней. В Тунисе это блюдо популярно уже многие века и считается национальной гордостью. Оно отражает богатство и разнообразие тунисской культуры и кулинарии.

Благодаря своей простоте и универсальности, мешуи по-тунисски стало популярным и за пределами Туниса. Сегодня оно часто можно встретить в ресторанах средиземноморской и арабской кухни по всему миру.
1016 читали · 2 года назад
ТУНИССКИЙ САЛАТ МЕШУЯ - Оригинальный рецепт
Средиземноморье встречается с Ближним Востоком в этом свежем и ярком тунисском салате Mechouia/ Mishwiyya. С нотками рататуя и шакшуки, это блюдо можно подавать к любой трапезе в течение дня. Перец, помидоры, лук, чеснок и перец чили целиком запекаются на гриле, затем их очищают от кожуры и мелко нарезают, аналогично тому, как это делается для бабагануша (блюда из запечённых баклажанов с ароматными травами, кунжутом и чесноком). Далее поджаренные молотые специи перемешивают вместе с оливковым маслом для заправки...
2 года назад
Тунисская кухня. Выпуск № 20. Баранина мешуи в духовке.
Приветствую Вас на канале "Кухни стран мира". Мы продолжаем серию публикаций о блюдах тунисской и марокканской кухни. Сегодня мы приготовим баранину мешуи в духовке. Это одно из популярнейших блюд в кухне Туниса и Марокко. Название этого блюда происходит от Méchoui, что переводится как «жареный». Кочевники, живущие в пустыне, выращивают небольшое количество ягнят специально для приготовления мешуи - их откармливают чейхом, пустынной полынью - это придает баранине особенный вкус...