Хек - Мерлуза. Вкусный рецепт
Народная рыба Советского Союза! Обыкновенная мерлуза, но в СССР её называли по другому. Вспоминает ихтиолог
Приветствую уважаемые подписчики и гости канала! Сегодня предлагаю вам вспомнить рыбу, которая была очень широко распространена по всей территории огромного Советского Союза. Эта рыба хек. Для тех кто "не в танке", уточню, что это не тот хек, который маринован "по корейски". Это тот хек, который надо хек (перефразируя шутку из фильма "Берегись автомобиля", это нога, того которого надо нога). В общем, это наш родной хек. Люди старшего поколения, подтвердите пожалуйста, что я не вру. Хоть мне не...
Мерлуза - известная рыба, но мало кто знает, что она называется мерлузой. Там около полтора десятков видов мерлузовых. Эти рыбы обитают в Тихом и Атлантическом океанах на глубинах до 1 километра, а также на прилавках наших магазинов на высотах 1-1,5 метра. Смотря какой высоты прилавок. Эта ценная промысловая рыба сегодня стоит от 200 до 400 рублей за килограмм. Костей мало. Вкус приятный. Главное, это очень полезная по своим свойствам рыба для нашего организма. Европейская или обыкновенная мерлуза всем нам известна под названием хек. Но так как в магазинах мы часто встречаем его без головы, то в целом виде рыба не сразу узнается. А вы давно ели мерлузу?