Обожаю меренговый рулет. Он легкий, воздушный, очень вкусный. Давно его не готовила и в преддверии новогодних праздников захотелось приготовить выпечку с мандаринами. Нашла такой рецепт и звезды тут сошлись, на прошлых выходных приготовила этот чудесный рулет. Делюсь с вами рецептом Ингридиенты: Для рулета: Для мандаринового курда: Для крема: Белки взбиваем с щепоткой соли и лимонной кислотой до образования пышной пены. Добавляем по чуть-чуть сахар и взбиваем. Добавляем крахмал и снова взбиваем...