Меренговый рулет – необычный десерт, который сочетает в себе хрустящую корочку, нежную начинку и воздушную текстуру. Десерт с малиновым джемом и кремом из сыра маскарпоне несложно готовить, очень вкусно есть. И просто создан, чтобы его фотографировали! Каждый кусочек меренгового рулета тает во рту. Этот десерт полон сюрпризов и открытий. Приготовив его, ты поймёшь, что блюдо может быть с хрустящей корочкой и при этом нежным внутри. Возможно, ты задаёшься вопросом, как сворачивать сыпучую меренгу...

Ингредиенты: Меренга, Белок, Сахарная пудра, Кукурузный крахмал , Лимонный сок , Миндальные лепестки, Начинка, Малина и облепиха пюре , Сахар, Крахмал кукурузный , Творожный сыр , Сливки 33-35% , Сахарная пудра Способ приготовления: Белки комнатной температуры взбиваем с щепоткой соли до плотных пиков, постепенно вводим пудру, после капельку лимонного сока и весь кукурузный крахмал, лопаткой все перемешиваем до однородности. Выливаем на пергамент и разравниваем по всей длине или же с помощью кондитерского мешка делаем рельефные линии, сверху посыпаем миндалем...