яичные белки - 200г сахарная пудра - 250г сахар ванильный - 0,5пакет кукурузный крахмал - 20г лимонный сок - 1ч. л. маскарпоне - 250г сливки 33–35% - 250г сахарная пудра - 70г сахар ванильный - 0,5пакет Шаг: 1 Белки качественно отделить от желтков и взбить в сухой посуде до тугих пиков. В процессе ввести сахарную пудру и остальные ингредиенты для меренги. Она должна получиться плотной и глянцевой. Шаг: 2 Противень застелить пергаментом и ровным слоем распределить по нему меренгу. Отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 140°C...

Ингредиенты: Для меренгового коржа: 4 яичных белка; 220 г сахарной пудры; щепотка лимонной кислоты; 1 ст. л кукурузного крахмала. Для крема: 100 г сливок 33% жирности; 100 г творожного сыра; сахарная пудра — по вкусу. Для рецепта лучше использовать именно сахарную пудру. Сахар хуже растворяется, из-за чего его крупинки придают тесту нежелательный хруст...

Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...