Рецепт меренгового рулета с заварным кремом и малиновым джемом. Секрет удачной меренги - яйца должны быть комнатной температуры. Хочу обратить внимание, что заварного крема получается на два таких рулета. Одну часть можно просто заморозить. Он очень хорошо хранится и не расслаивается. Ингредиенты: сахарная пудра, белков, лимонного сока, кукурузного крахмала, Малиновый джем, замороженной малины, сахара, кукурузного крахмала, Заварной крем, желтков, сахара, муки, молока, сливочного масла Способ приготовления: Взбиваем белки...

Всем привет, друзья! Хочу показать вам процесс приготовления одного из очень вкусных и нежных десертов на основе меренги - меренговый рулет. Смотреть видео-рецепт на Rutube Смотреть видео-рецепт на Youtube Для начинки: Итак, для меренги взбиваем 200 грамм яичных белков, это приблизительно 6 яиц, соль и лимонную кислоту до образования пены. Затем постепенно добавляем сахар. Его можно заменить на сахарную пудру. Взбиваем до плотной глянцевой массы, с устойчивыми пиками, приблизительно 10 минут...