Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Меренга - это десерт, который любят все. Его текстура нежная и воздушная. В этом рецепте особую нежность меренге придает творожный крем, а свежесть и сочность добавляют ягоды внутри. Ингредиенты: - 4 белка - 240 грамм сахара - 1 столовая ложка лимонного сока - 40 грамм крахмала - 250 грамм творожного сыра - 100 мл сливок - 4 столовые ложки сахара - щепотка ванилина и соли - свежие ягоды (малина, клубника) и фисташки для украшения Подготовка белков и начинки Разделите 4 яичных белка и оставьте только их в большой сухой чистой миске...