Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Рецептом, "секретами" и нюансами с нами поделилась повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Это невероятно вкусный десерт. И с первого взгляда, сложный рецепт, на самом деле совершено несложный в приготовлении. 🍰Нам нужно: 🥚На рулет: Белки (яйцо категории СО) - 5 шт. Сахар - 200 гр. Крахмал кукурузный - 20 гр. 🥛На крем: Сливки кулинарные (от 30% жирности) - 300 гр. Сахарная пудра - 50 гр. Малина - 300 гр. 🍮Рецепт: Взбиваем белки с сахаром. Сначала взбиваем белки отдельно до белой плотной пены, затем тонкой струйкой всыпаем сахар...