Меренговый рулет — лёгкий, воздушный и очень красивый десерт, который покорит сердце любого сладкоежки. Несмотря на свою эффектность, он не требует сложных ингредиентов и особенных кухонных навыков. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить меренговый рулет дома — просто, быстро и вкусно. Вы узнаете секреты идеальной меренги, советы по свёртыванию рулета и варианты вкусных начинок. Меренга — это взбитые до плотных пиков яичные белки с сахаром, которые выпекаются до хрустящей корочки с нежной лёгкой внутренней структурой...

Наверное, вы встречали в кафе или на фото красивые “свернутые” десерты с нежным белым коржом и кремом внутри — это меренговый рулет. Но почему он так популярен и почему его заказывают снова и снова? Что такое меренговый рулет? В основе — воздушная, хрустящая снаружи и тающая внутри меренга. Такой корж заворачивается с нежнейшим кремом, часто с ягодами или фруктами, и превращается в эффектный рулет. Его разрез всегда вызывает “вау!”, а вкус — настоящий сюрприз для тех, кто пробует впервые. Секрет...