Меренги (безе), представляют собой яичные белки взбитые с сахаром с крепкую пену. В них можно добавлять ароматизаторы, пищевые красители, даже орехи или другие топпинги. Меренги имеют широкое применение в кондитерском искусстве и так же популярны как самостоятельный десерт. Ингредиенты: Способ приготовления: Посуду для приготовления обязательно используем чистую, ни какого масла или воды не должно присутствовать. Лучше всего подойдет стеклянная или пластикатовая посуда. Так как от железа белок может окислиться и не взбиться...

Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим простое, очень вкусное и любимое с детства безе. Существует три базовых рецепта приготовления меренги. Я покажу классическую французскую меренгу, которую совершенно не сложно готовить, а чтобы избежать ошибок в приготовлении безе, необходимо соблюдать некоторые нюансы. Пошаговый рецепт: Для начала отделяем белки от желтков, старайтесь делать это очень аккуратно, чтобы не капли желтка не попало к белкам...