Меренги невероятно нежный десерт, который будет отличным украшением для тортов. А в дополнении с курдом является прекрасным угощением к чаю. Время подготовки: 20-25 минут Время приготовления: 15-20 минут...

Ингредиенты: Меренга  Белки 213 гр  Сахар 280 гр  Сок лимона 8 гр  Кукурузный крахмал 3 гр 1.Белки поместить в обезжиренную сухую чашу для взбивания. 2.На максимальной скорости взбить белки в крепкую пену. Не переставая взбивать всыпать частями сахар. Взбивать на большой скорости около 6-7 минут до устойчивых пик и глянцевого однородного состояния. Добавить лимонный сок и аккуратно перемешать лопаткой. 3.На противень застеленный пергаментом распределить  меренгу по всей поверхности. 5.Выпекать/сушить в заранее разогретой до 160 градусов духовке...