Я с детства очень люблю домашнее безе. Но оно у меня никогда не получалось: всегда либо сгорало, либо оставалось сырым. С покупкой дегидратора жизнь стала проще, ведь в нем можно не только сушить фрукты и овощи, но и делать много других вкусностей и полезностей. Меренга в сушилке получается очень вкусная и просто идеальная - она получится сто процентов получится у всех. А вкус такого безе не идет ни в какое сравнение с магазинным. Делимся простым рецептом. Понадобиться: Готовим: 1. Разбиваем яйца...

Среди любителей кондитерской продукции принято сравнивать такие продукты как зефир, маршмеллоу, бизе, меренгу, хотя это в корне неверно. Ведь среди перечисленного совершенно нет ничего общего. Прежде всего из-за состава. Бизе, например, состоит исключительно из сахара и яичных белков. Такой же состав и у меренги, только последнее дополнительно запекают в духовке. Таким образом, бизе - это всего лишь крем, а меренга - печенье. Больше сходств между маршмеллоу и зефиром, а именно - сахар и желирующий компонент...