Меренга на палочке – не сложный элемент декора, который отлично подойдет в качестве украшения для торта. Изначально меренга – это взбитый белок с сахаром, который является основой для многих десертов, в том числе и для безе. В чем же их отличие? Безе представляет из себя самостоятельный десерт. Как правило меренгу высушивают при низких температурах в духовке для того. чтобы получить безе. Цветная меренга на палочке — пошаговый рецепт с фото Для приготовления безе на палочке я предлагаю вам ознакомиться с методом швейцарской меренги...

Меренга на палочках 📖 Ингредиенты: - Яичный белок - 100 г. - Сахар - 170 г. - Сахарная пудра - 30 г. - Пищевой краситель - по желанию 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В белки добавить 170 граммов сахара, поставить на водяную баню. Нагреть белки с сахаром, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. 2. С помощью миксера взбить белки с сахаром до твердых пиков, взбивать на высокой скорости 6-7 минут. 3. Добавить сахарную пудру и взбить еще 1 минуту. 4. Разделить получившуюся массу на 2 части...