Ингредиенты Рецепт приготовления Готовим меренгу: Белки осторожно отделить от желтков. Желтки потом можете использовать в других блюдах, например можно сделать яичные блинчики, добавив к желткам еще пару яиц. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивой белой пены, добавить сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков, в конце добавить кукурузный крахмал взбивать еще 1/2 минуты. Крахмал обязателен, он придаст эластичность безе и корж не будет так ломаться. Взбитые белки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и разровнять их, придав форму прямоугольника...

♥️ Хрустящая и белоснежная меренга – основа потрясающего десерта «Павлова». И если вы  будете помнить о 4 тонкостях во время ее приготовления, она получится идеальной:  1️⃣ Перед взбиванием хорошо обработайте и высушите чашу. Если в белок яйца попадет хоть капля жидкости, он не взобьется 💧 2️⃣ Для приготовления меренги используйте яйца не самые свежие, а, примерно, 5-дневной давности. Белки таких яиц лучше взбиваются. 3️⃣ Используйте мелкий сахар. Добавляйте его небольшими порциями и тщательно взбивайте...