Многим знакомо сочетание слов - САЦИВИ применительно к еде, именно в сочетании с курицей, но это не так. Сациви готовиться как из курицы, так и из мяса, более того также из овощей, вегетарианские и даже из яиц. Данный рецепт, является оригинальным, вписан в книгу рецептов ГССР за 1939 год. За основу берётся жирная свинина, в идеале свиная шея. На сильном огне и свином жире обжариваем небольшими кусками свинину с мелко нарезанным репчатым луком до полуготовности. Отдельно толчём или пропускаем через мясорубку грецкий орех, стручковый перец, зелень кинзы, чеснок...

Статья по большей части для жителей Хамовников или для граждан, любящих посещать зону вокруг спорткомплекса "Лужники". Для нас с Димасиком "Батони" — особое место: именно здесь мы начали продолжительное знакомство с грузинской кухней. Я не нашла точной даты открытия "Батони", но прочла самые старые отзывы, сопоставила даты, провела кое-какой анализ и пришла к выводу, что ресторан работает ориентировочно с 2011-2012 года. Мы совершенно точно оказались там впервые в 2012 году. Грузинский ресторан "Батони" расположен по адресу: гор...