Постные блюда на поминки готовят на 9 и 40 день после смерти усопшего. На стол ставят ритуальную кутью, блины, кисель, узвар. Первые и вторые горячие блюда готовят на основе овощей, рыбы и грибов. Особенности проведения поминок в разные дни поста При проведении поминок в пост есть ряд правил, которых придерживаются христиане. В период отказываются от жирного, мясного, подают ритуальные кушанья. В православии есть 4 поста: Если обед в 9 и 40 день приходится на родительские субботы – вторую, третью, четвертую, то проводят перенос поминок на очередную субботу или воскресенье...

Спаси Вас Бог! Наверняка все заметили, что во всех регионах нашей необъятной Родины поминальные столы очень схожи. Это объясняется довольно просто - история и культура то одна, общая. Да, есть небольшие региональные отличия поминальных трапез, но костяк единый. И одним из обязательных блюд поминального стола является рыба и её производные. Почему? Мне лично не приходилось встречать ни одного поминального стола без рыбы. Где-то это были рыбные пироги и расстегаи, где-то - простая жареная, где-то селёдка...