Московский ресторан "Яръ"
"Яръ" - главный ресторан богатых русских. Там гуляла вся царская Россия. Престижно. Дорого и очень вкусно!
В Яръ не едут, в Яръ попадают. И там надолго пропадают. Именно так считали в 19 веке завсегдатаи московского ресторана «Яръ», самого известного и шикарного ресторана в Европе. История знакового русского ресторана времен Российской империи, и рецепты затейливых блюд, которые подавались в «Яре» для благородных господ и стоили невероятных денег. «Дьябли» на крутонах. Гарнир «А ля Годар» и Маседуан с крем фуэти. Часть II. Трансформации «Яра» - главного ресторана дореволюционной Москвы. Если представить...
Знаменитые рестораны старой Москвы. «Яръ» и «Эрмитаж»
На Руси всегда любили пышные и сытные застолья. Но в 19 веке эта любовь оформилась в нечто более совершенное и изысканное, нежели банальные хмельные пирушки в трактирах и кабаках. У русской публики разных...