Собираясь в Тюмень, мы с женой хотели, конечно же, посетить какой-нибудь классный ресторан сибирской кухни. И во всех списках и рейтингах нам встречался один ресторан со странным названием «Столица деревень». Странным, потому что до поездки я не слышал фразу «Тюмень — столица деревень». Что ж, мы решили проверить, достойна ли Тюмень такого неприятного прозвища. Надо понимать, друзья, что Тюмень — дорогой город. Отличный уровень жизни, нефть и близость регионов с хорошими северными надбавками делают своё дело...

Если искать варианты, где вкусно поесть в Тюмени, то в результаты поиска всегда попадет ресторан «Чум» (ресторан северной кухни). А поскольку мы планировали поездку в Тюмень как расслабленно-праздничную на мартовские выходные, конечно же, очень хотели туда попасть. Увы – за две недели на вечер восьмого марта всё было забронировано. Нам предложили единственный доступный на тот момент вариант – вечер девятого марта. Что ж делать, лучше так, чем никак, решили мы, и согласились. «Чум» называется музеем-рестораном,...