Недавно мы опубликовали подробный пост о вреде глютена в рационе человека. Но многие задались вопросом, а что же тогда есть??? В этой статье мы приведем пример меню для ребенка, которое под силу приготовить любой маме. Завтрак. Возможны разные комбинации, в зависимости от того, что дома есть в данный момент. Обед. Супы мясные и максимально разнообразные овощи. Ужин. Бонус: рецепт котлет из куриных сердечек! Куриные сердечки, лук, картофель (или цветную капусту) перемолоть в мясорубке...

Безглютеновая диета — одна из самых популярных. Глютен (белок, формирующий клейковину) смертельно опасен для людей с его непереносимостью — целиакией. Но целиакия довольно редкое аутоимунное заболевание — им страдает всего 1% населения планеты. Тогда откуда весь этот шум, благодаря которому практически в любом супермаркете можно найти безглютеновое что угодно? Хорошо, приплюсуем к мизерному числу больных целиакией тех, у кого аллергия на рожь, ячмень или пшеницу. Тут вовсе не в глютене может быть дело, но они тоже считают за благо целиком исключить эти злаки из своего рациона...