Это вторая статья – см. Грузинская кухня - кухня оккупантов, ч. 1. – большого блока материалов, посвященных феномену так называемой «грузинской кухни». Которая, по моему глубокому убеждению, является всего лишь гениальной пиар-акцией тов. Анастаса Микояна и его сподвижников. Вот об одном из них, Лонгинозе Стажадзе, основателе и главном поваре ресторана «Арагви» в Москве, а также суть отце-основателе известной всем грузинской кухни, и пойдет речь в данном материале. Пару слов о ресторане «Арагви» и павильоне Грузии на ВДНХ СССР Ресторан «Арагви» открылся в 1938 г...

Правда ли, что ресторан создали по инициативе Л.П. Берии? И что он сам любил здесь заказывать? Как интерьеры заведения связаны с плакатом "Родина-мать зовёт!"? А также - чем кормили в "Арагви"? Действительно ли туда было так тяжело попасть? И почему сейчас ресторана уже нет? Об этом и не только расскажу сегодня. Из повара столовой в управляющего рестораном "Арагви" стал первым заведением грузинской кухни в советской Москве. Название он получил в честь реки, которая впадает в Куру, крупнейшую водную артерию Закавказья...