Завтрак, который подвинет шакшуку в сторонку.  Скорее сохраняй этот пост! Сегодня у нас рецепт из солнечной Турции. Не удивительно, что этот завтрак появился там, где круглый год спеют сладкие помидоры, шумит море, а местные начинают утро с золотистых симитов и такого яично-томатного микса. Нам такой завтрак нравится еще и потому, что с самого утра можно загрузиться овощами, источниками клетчатки и блаженного удовольствия. Ну и не обойдемся без свежей зелени, конечно. Ещё один ключик к бодрому началу дня...

Если вам доводилось отдыхать в турецких отелях, то на завтрак вы наверняка пробовали похожий вариант этого популярного в арабских странах блюда - в Турции такая яичница называется "менемен". По сути, это яичница-глазунья с большим количеством тушёных овощей и приправ. Овощи можно использовать разные, но томаты - непременно: - яйца 4 шт. - лук 1 средний (у меня 2 мелких) - лук зелёный несколько пёрышек - перец сладкий 1 шт. - помидоры сладкие, спелые 2 шт. средних (у меня 4 мелких) - соль по вкусу (1/2 ч...