Бар MEMO в Москве Бар на Рочдельской улице с необычной концепцией кухни и барной карты. Название MEMO — это сокращение от английского «memories», что в переводе означает «воспоминания». Основатели заведения Михаил Шорин (Koi, Novel, Simple Pleasures, «Шале Березка»), Илья Эстеров (Duran Bar) и Глеб Голубев (Choice Moscow, PIMS) говорят, что главная цель MEMO — сделать приятные воспоминания ярче с помощью атмосферы заведения и нового подхода к кухне. Бар расположился в огромном пространстве площадью 1200 квадратных метров. Он оформлен в современном стиле с яркими акцентами, многочисленными декоративными украшениями и семиметровыми панорамными окнами. Центральным элементом интерьера является большая кольцевидная люстра с неоновыми надписями: сообщается, что гости могут прочесть на ней тайное послание. Барная карта MEMO построена по принципу Short-short-long. Это значит, что абсолютно любой коктейль можно заказать либо в виде полноценного лонга, либо в формате нескольких шотов на компанию. Заведение придерживается актуальных тенденций и предлагает гостям слабоалкогольные, обесцвеченные и другие «мейнстримные» дринки. В меню кухни преобладают паназиатские блюда и морепродукты: например, здесь можно заказать крудо из сибаса, ризотто с креветками, лососем и кальмаром, птитим с лангустинами и другую еду под авторскими соусами от шеф-повара Виталия Хозяйкина. В меню также появляются специальные предложения — «сезоны-воспоминания»: блюда из различных сезонных продуктов с «гастрономической ретроспективой». Адрес заведения: ул. Рочдельская д. 15 стр. 35 Время работы: ВС-СР 12:00-00:00, ЧТ-СБ 12:00-06:00