Мука́ — продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых. Мука может изготовляться из таких сортов хлебных зерновых культур как пшеница, полба, рожь, гречиха, овёс, ячмень, просо, кукуруза, рис и дагусса. Основную массу муки вырабатывают из пшеницы. Является необходимой составляющей при изготовлении хлеба[1]. Пшеничную хлебопекарную муку подразделяют на сорта: крупчатку, высший, первый, второй, обойную. В этот год на масленичной неделе я купила муку, чтобы испечь блинов...

Мельницы являются символом Нидерландов и путешествуя по стране туристы едут в Киндердейк или Заанс Сханс. Там можно заглянуть внутрь, познакомиться с бытом голландцев и устройством самой мельницы. К своему стыду, еще до переезда в Нидерланды я думала, что голландцам мельницы были нужны чтобы муку молоть. На самом деле это не так. Не зря же мельницы повсеместно стояли вдоль искусственных каналов. Как известно, трудолюбивые голландцы метр за метром отвоевывали свои земли у моря и рек, уровень которых здесь выше, чем у суши...