Непригодные в пищу части рыбы можно пересчитать по пальцам – слишком уж любят ее люди. Голова, брюшки, даже хвост – на кухне все идет в ход, в том числе и молоки. Не все знают, что это такое и можно ли их вообще есть (а если вдруг можно, то как готовить). На каждый вопрос вы найдете ответ в нашей статье. Рыбьи молоки – что это? Молоки – название семенных желез самцов рыб. Проще говоря, это мешочки с рыбьим семенем. Именно эти железы участвуют в процессе оплодотворения икры. Свое название эти органы получили за молочно-белый цвет, хотя часто молоки бывают окрашены в бледно-розовый...

В наши дни, когда мы отправляются за покупкой рыбы для приготовления вкуснейших блюд, перед нами открывается разнообразие морских и речных деликатесов. Рыбу можно приобрести в охлажденном или замороженном виде, цельными тушками или в форме филе. Внимательные покупатели, возможно, замечают, что некоторые виды рыб всегда продаются без головы. Но почему так происходит? Оказывается, у этого есть вполне логичное объяснение. Некоторые из этих рыб просто обладают настолько странным и ужасающим внешним видом, что потенциальные покупатели, вероятно, не стали бы их выбирать...