Это рецепт для приготовления шоколада с помощью меланжера Premier с каменными жерновами: Ингредиенты: - 500 г какао-бобов - 300 г сахара - 1 ч.л. ванильной эссенции - 1/2 ч.л. соли - 150 г какао-масла Инструкции: 1. Прежде чем начать, убедитесь, что ваш меланжер хорошо очищен, а жернова и каменное основание полностью сухие, закрепите блок жерновов с помощью верхнего прижимного винта. 2. Предварительно измельчите какао-бобы до крупной крошки например в кофемолке или же можно купить уже готовую какао-крупку...

Друзья, предлагаем попробовать - Рецепт шоколада для меланжера Ниже приведен базовый рецепт приготовления темного шоколада с использованием меланжера. Этот рецепт можно адаптировать под ваши предпочтения, изменяя пропорции ингредиентов или добавляя дополнительные компоненты. Ингредиенты: Какао-бобы: 500 г Сахар: 200 г (по вкусу) Какао-масло: 50 г (по желанию, для более гладкой текстуры и облегчения работы Меланжера на начальном этапе) Примечание: Для более горького шоколада уменьшите количество сахара, а для более мягкой текстуры добавьте больше какао-масла...