Венский меланж готовят по-разному, но основных ингредиентов только два – натуральный черный кофе и взбитые сливки. Сливки обязательно должны быть жирные – от 20 до 35%. Сливки из баллончика не подходят для приготовления кофе по-венски, так как у них плотная текстура и пить напиток будет неудобно. Но если других нет, можно приготовить напиток и с ними. Но имейте ввиду – с натуральными взбитыми сливками напиток получается гораздо вкуснее. Для украшения напиток можно посыпать шоколадной крошкой, дроблеными орехами, корицей, цедрой, полить топпингом...

Исходя из информации Википедии, меланж в переводе с французского - смесь, кофейный напиток австрийской кухни с приятным сливочным вкусом, благодаря добавлению сливок и шоколада. Венский кофе отличается своей многовековой интересной историей. Существующие рецепты дают разные оттенки вкусов и аромата. История создания напитка Легенда гласит об историческом персонаже по имени Юрий Кульчицкий, который обладал острым умом, находчивостью и филосовско - авантюрным характером, живший в 18 веке. В 1683 году при нападении турков на Вену, Кульчицкий был одним из героев обороны и освобождения осады...