Хлеб - один из самых любимых продуктов на нашем столе. Но что делать, если у вас нет обычных ингредиентов для его приготовления, а есть только сырье МЕЛАНЖ- яичный продукт? Не беда! В этой статье я расскажу вам о том, как приготовить вкусный и ароматный хлеб с использованием только этого необычного ингредиента. Прежде чем мы начнем, давайте разберемся, что такое МЕЛАНЖ- яичный продукт. Это уникальное сырье, состоящее из яиц и добавок, которое можно использовать в кулинарии для создания разнообразных блюд...

Яичный меланж – это полезный продукт. Он сохраняет практически все те же свойства, что свежие белки и желтки. Меланж добавляют для пышности при производстве майонезов и соусов на его основе. Значительно связывается фарш и улучшается вкус колбасно-мясных продуктов и их полуфабрикатов для жарки, варки, замораживания. В сфере общественного питания меланж удобно использовать при приготовлении омлетов, запеканок, выпечки и соусов для заправки основных и вторых блюд. В целом, применение меланжа способствует...