Энергетическая ценность на порцию Сложность рецепта: Ингредиенты: Из расчета на 1 порцию (250 г) Рецепт приготовления: Шаг 1 Для начала нужно нарубить четвертинками небольшой баклажан. Сбрызнуть масло оливы, приправить перцем и солью. Отправить в духовку на двадцать минут и запекать при 175 градусах. Шаг 2 Нарезать теплые печеные баклажаны кубиком. Шаг 3 Добавить чеснок и рубленую петрушку. Шаг 4 Всыпать пряности, добавить лимонный сок и орехи по вкусу. Заправить небольшим количеством оливкового масла...

Есть блюда, которые переносят нас в другую страну, другой мир. Пармиджана ди Меланзане — именно такое. Этот запечённый шедевр, родом из солнечной Италии, позволяет насладиться мягкостью баклажанов, обволакивающим сыром и ароматным соусом с базиликом. Давайте вместе приготовим это блюдо, окунёмся в итальянскую кухню и попробуем на вкус настоящую классику! Начнем с баклажанов — ведь они ключевые в этом блюде. Нарежьте их кружочками, посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Пока баклажаны...