Соус винегрет (vinaigrette) - это классический французский соус на базе уксуса (vinaigre), растительного масла, соли и чёрного перца. Французы говорят, что если и есть соус, который каждый должен уметь приготовить самостоятельно, то это соус винегрет. Почему? Да потому что он прост в приготовлении и во Франции в разных вариациях используется повсеместно для заправки салатов, овощей, тартаров и др. блюд. Основное правило винегрета - соотношение уксуса и растительного масла 1:3. Иногда во французских...

Как приготовить винегрет Найдите приправы в любом продуктовом магазине, и вы встретите множество заправок и винегретов, из которых вы можете выбрать свой салат или маринад. Но знаете ли вы, что сделать винегрет дома проще и полезнее? Если вы знаете несколько основных рекомендаций, вы можете приготовить практически любой вид винегрета : пикантный, сладкий, острый, азиатский, индийский, мексиканский. Выбор ограничен только вашим собственным творчеством и вкусами. Почему это проще, чем в магазине? Во-первых, вам не нужно ехать в магазин, если вы хотите изменить вкус салата...