Перец Халапеньо ценится шеф-поварами за пикантный жгучий вкус, который он дает блюду. Халапеньо является родственником чили и активно используется мексиканцами в национальной кухне. В нашей стране этот тип острого перца не так распространен, но напрасно: для ценителей пряных блюд было бы вкусно. Описание сорта Перец Халапеньо — что это такое? Перец Халапеньо относится к роду перца чили, является самым острым перцем в мире, имеющим оценку от 2,5 до 8 000 пунктов от международной индексации резкости...

Халапеньо — среднеострый перец, который происходит из Мексики. Название происходит от города Халапа. Перец халапеньо относится к семейству Solanaceae, далее растение относится к роду Capsicum и виду стручковый (Capsicum annuum). Более 150 сортов халапеньо насчитывается в мире.  Это число включает как стандартные сорта с типичным уровнем остроты, так и разновидности с разными характеристиками: размером, цветом, остротой. Например, выделяют: Халапеньо можно отнести к раннеспелым, так как от момента появления всходов до сбора урожая проходит 70–80 дней...