Перец Халапеньо ценится шеф-поварами за пикантный жгучий вкус, который он дает блюду. Халапеньо является родственником чили и активно используется мексиканцами в национальной кухне. В нашей стране этот тип острого перца не так распространен, но напрасно: для ценителей пряных блюд было бы вкусно. Описание сорта Перец Халапеньо — что это такое? Перец Халапеньо относится к роду перца чили, является самым острым перцем в мире, имеющим оценку от 2,5 до 8 000 пунктов от международной индексации резкости...

Перец халапеньо является одним из излюбленных сортов перца чили, используемого в в Северо-американской кухне, особенно в Южных Штатах. Здесь Техасско-мексиканские блюда пользуются огромной популярностью. Его название происходит от города Халапа, штат Веракрус, где на протяжении многих веков возделывалась эта культура. Растение достигает метра в высоту, имеет древесный стебель. С каждого саженца снимают до 35 плодов по мере их созревания. Покрасневшие стручки ценятся меньше зеленых и чаще идут на семена...