Вкуснейшая тортилья из кукурузной и пшеничной муки является основой для многих блюд, которые подаются на тонкой лепешке, либо заворачиваются в нее. Пшеничная мука придает тесту эластичность, а кукурузная - колоритный вкус и яркий цвет...

Сегодня поговорим об одном из главных продуктов мексиканской кухни. Речь пойдет о лепешках Тортилья. Лепешки Тортилья — это мексиканский плоский хлеб. Мексиканскую кухню практически невозможно представить себе без тортильи. Тортильи очень универсальны. Они, так или иначе, используются в большинстве мексиканских блюд. Самый простой пример известный всем, это конечно Буррито. Но этим роль тортильи не ограничивается. Например, такие же тонкие лепешки используются для приготовления Энчиладос. Однако, тортильи бывают не только тонкими...