Когда-то в каждой кухне ходил миф: «Помидоры и огурцы вместе есть нельзя». Кто-то говорил — разрушают витамин С, кто-то — что «ферменты не сочетаются». А я просто помню, как в детстве мама могла убрать огурцы с салата и сказать: «Отдельно ешь — полезнее». Когда у меня появился диабет, вопрос зазвучал по-новому: а что скажет глюкометр? Наука отвечает просто: Более того, мы обычно получаем витамин С из множества источников — не только из помидоров. 📌 Оба продукта имеют низкий ГИ и в чистом виде почти не поднимают сахар...

Родиной этого растения считается Мексика, но оно уже давно стало привычным для каждого из нас. Эта ягода может достигать огромных размеров – масса рекордного по весу экземпляра составила 1190 кг. Ее едят в сыром виде, запекают, тушат, варят супы и каши, съедобны его семена и даже цветы [1]. Наверно, вы уже догадались, что речь идет о тыкве! Тыква с удовольствием употребляется в пищу во многих странах мира, а также используется для профилактики и при лечении многих заболеваний. Несмотря на то что тыква на 91% состоит из воды, в ней умещается огромное количество ценных для организма элементов...