Коктейль "Маргарита" — это классический мексиканский коктейль, который стал популярным во всем мире. Это освежающий напиток с ярко выраженным вкусом текилы, сбалансированный кислинкой лайма и сладостью апельсинового ликера. Вот как можно приготовить классическую "Маргариту" в домашних условиях...

Говядина. Берите лопаточную часть (chuck roast) — она с красивыми жировыми прожилками, которые при медленном тушении превращаются в нежнейшее мясо. Нарежьте кусками по 7–8 см или попросите мясника сделать это за вас. Текила. Нам нужна белая текила (blanco), как в настоящей маргарите. Если не хотите использовать алкоголь — спокойно замените на говяжий бульон. Цитрусовые. Сок 2 апельсинов и 3 лаймов. Представьте только этот аромат! Цитрусы не только усиливают вкус, но и делают мясо удивительно мягким...