Как и большинство государств, Сакартвело разделена на несколько исторических регионов – Имеретия, Кахетия, Мегрелия, Аджария, Сванетия, Гурия, Рача и т. д. И в каждом из них есть хачапури, который готовят по своему, «особому» рецепту. Но самая популярная троица – это, конечно, имеретинское, мегрельское и аджарское хачапури. Они же имерули, мегрули и аджарули (ачарули). Мегрелия, расположенная в Западной Грузии, претендует на роль родины этого самого популярного грузинского блюда. В принципе, это...

Купаты – это не просто колбаски, это целая традиция, особенно когда речь заходит о приготовлении на мангале. Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом, они идеально подходят для пикника на природе, дачного отдыха или просто для вкусного ужина в кругу семьи и друзей. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать купаты, подготовить их к жарке и, конечно же, как приготовить их на мангале, чтобы они получились идеальными. Выбор купат: на что обратить внимание? Первый и самый важный шаг – это выбор качественных купат...