ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Меджимурский гуляш

Меджимурский гуляш - это традиционное блюдо хорватской кухни, которое получило свое название от региона Меджимурье. Гуляш - это густое мясное рагу, обычно приготовленное из говядины или свинины, с добавлением различных овощей и специй.

Исторически говоря, гуляш возник в Венгрии и был привнесен в Меджимурье во время Австро-Венгерской империи. Однако местные кулинарные традиции были внесены в рецепт, и теперь Меджимурский гуляш имеет свои особенности.

Основными ингредиентами Меджимурского гуляша являются мясо (обычно говядина или свинина), лук, картофель, капуста, томаты и различные специи, такие как паприка, чеснок и перец. Блюдо обычно готовится путем тушения мяса вместе с овощами и специями до получения мягкости и насыщенного вкуса.

Меджимурский гуляш часто подается с традиционными хорватскими пшеничными клецками или картофельным пюре. Вкус и аромат этого блюда непременно удовлетворят любителей мясных блюд.

Меджимурский гуляш - это не только восхитительное блюдо, но и часть культурного наследия региона Меджимурье. Оно является символом гостеприимства и традиций хорватской кухни, которые передаются из поколения в поколение.
Заря Кубани
6 месяцев назад
Меджимурский гуляш
Ингредиенты: говядина — 350 г, свинина — 350 г, картофель — 500 г, лук репчатый — 500 г, грибы белые — 300 г (или сушёные — 30 г), чеснок — 2 зубчика, томатный сок — 3 ст.л., вино красное сухое — 150 мл, соль — 1 ч.л., перец чёрный — 1 щепотка, паприка — 1,5 ч.л., перец острый — по вкусу. Отварим нарезанные пластинками грибы. Мелко нарежем лук. В большой сковороде пассеруем его в течение 5 минут. Добавим пропущенный через пресс чеснок. Перемешаем, добавим грибы и потушим 10 минут под крышкой на среднем огне, помешивая...