Некоторые традиции дошли до нас в почти оригинальном виде. Многие считают древнерусским напитком, например, медовуху – ее стало модным продавать сегодня вместе с сидром и пенным напитком. Но такая (или подобная) медовуха появилась только в 18 веке. Она изготавливалась из воды, меда и дрожжей и совсем не походила на древнерусский питный мед, известный с 880 года. Кто-то назовет квас – и не ошибется. А вот кисель, который сейчас делают довольно жидким, раньше был не напитком, а сытным кушаньем – ложка в нем стояла...

Медовые напитки на Руси. Сыта — вода, подслащенная медом, медовый взвар, разварной мед на воде. Использовалась для приготовления любимых у восточных славян сладких лакомств. С сытой ели кутью. В народе говорили: «сыченное — медовое, сытить — подсластить медом, сыченные меды — дважды перебродившие»...