Медовуха – это традиционный напиток русских земель. Он пользуется популярностью как на праздничных вечеринках, так и в повседневной жизни. Однако магазинные аналоги этого напитка часто являются скорее сладкими ликерами, которые не имеют ничего общего с настоящим вкусом медовухи. В этой статье мы рассмотрим 5 проверенных рецептов медовухи в домашних условиях. Первый рецепт - классическая медовуха. Ингредиенты: Для начала необходимо приготовить закваску: смешайте муку, разведенную в воде, добавьте дрожжи и оставьте на 2-3 часа...

Меломель – медовуха, в основу которой входит добавление ягод и фруктов. Вы можете использовать фрукты и ягоды в любом виде, как сухофрукты, так и пюре, как вам удобно. Учимся добавлять фрукты в меломели: - во время основного брожения; - во время вторичной ферментации. Рассмотрим каждый момент по отдельности и расскажем о плюсах и минусах каждого. Добавление во время основного брожения В данном случае фрукты дают питательную среду для дрожжей, а также регулируют pH сусла. Тем самым брожение проходит гораздо быстрее и сильнее...