Квас или безалкогольная медовуха - напиток, без которого не представляю летнюю жизнь! Диких бактерий для закваски поймала лет пять назад. Бережно поддерживаю их жизнь. Правда, не всегда успешно. А несколько месяцев назад родственники привезли закваску из Москвы в Берлин. ⠀ Самая сложная в производстве первая закваска, потом она может использоваться вечно! Как раз для того, чтобы запустить процесс в первый раз могут быть нужны странные ингредиенты типа виноградных листьев или перги, дальше - только ягоды/ травы и мед...

как приготовить медовуху и медовый квас https://medpaseka.com/kulinariya/retsepty-medovuhi-i-kvasa