В древности питный мёд выдерживали в дубовых бочках от 20 до 60 лет. Это вполне логично, ведь мёд является натуральным консервантом, поэтому из всего пищевого сырья он является одним из самых долгобродящих продуктов...

Медовуха - это медовый напиток, который готовится на основе брожения меда. Настоящую медовуху варят из меда с добавлением трав специй и хмеля. Есть два вида медовухи: 1 - вареная из меда и трав. 2 - ставленая (бродят отходы от меда, где в качестве закваски выступает перговая рама). Первый вид может храниться до 10 лет. При чем вкусовые и полезные свойства с возрастом только улучшаются. Второй вариант будет храниться около 3 лет. 1. Быстро! 3 лимона нарезать, добавить 100 грамм изюма и 400 грамм меда...